Val de La Osa

Intenzivní, ovoce svádí nos, fialky, skrytý sud. Elegantní a komplexní. Rovnováha v ústech, hutný, hladký, svěží a dlouhý závěr.

Šťavnaté tradiční luštěniny, drůbeží a rýžové pokrmy, hlavonožci, jako jsou chobotnice, mastné ryby, klobásy, restované nebo dušené houby, omelety, rybí empanády a vhodně upravené saláty.

Barva

Červená

Sklepy

Pittacum Viñedos y bodegas

Odrůda

Mencia

Oblast pěstování

Centennial Mencías, na svažitých, hlubokých, dobře odvodněných hlinitých půdách, se střední úrodností, která ve vinici navozuje vyrovnanou vitalitu a správné zrání. Vinice vysazované podle tradice ve vysoké hustotě, kde jsou všechny zásahy a péče ruční

Výroba vína

Hrozny dorazí do vinařství v malých krabicích o obsahu 12 kg. Parta po partě jsou vybíráni u výběrového stolu. Dále se sklizeň po odstopkování a bez drcení převede do malých 20 hl tanků, kde kvasí 20 dní při 28 stupních. Pouze bazuky, bez přečerpávání, s myšlenkou udělat selektivní extrakci a uchovat všechny její plody.

Zrání

Víno následně zraje 12 měsíců v jednoletých francouzských dubových sudech, čímž je dosaženo nižšího příspěvku taninu a nižší přítomnosti dřeva.

Val de La Osa

Barva

Sklepy

Odrůda

Oblast pěstování

Výroba vína

Zrání

Obsah alkoholu

Barva

Odrůdy

Oblasti

Sklepy

Výrobci