od pobřeží k pobřeží

od Atlantického oceánu až po Středozemní moře

od Albarino po Monastrell

Historicky byla odrůda Giro zaměňována s Garnachou, nicméně nedávné studie DNA ukázaly, že tomu tak není. To, co nás jeho tvůrce přivedl ke sklenici, je živou ukázkou jedinečného charakteru hroznů Giro, nikoli Garnacha, které dokonale reprezentuje jeho terroir.

Historie obráceného hroznu udržuje za sebou mnoho jeho stylistických jistot, které v něm dnes můžeme najít. Jeho přítomnost v Alicante je stanovena v Marina Alta, s druhou odrůdovou repopulací hroznů v regionu po vyhnání Maurů v roce 1606 Felipe III a dýmějového moru v roce 1680. Tato odrůda, původem ze Sardinie, byla implantována do Španělska Mallorca a ve své DNA uchovává kousek Středomoří, kde je v nejlepším stavu.

To, že gyroskop v této oblasti přežil tolik staletí, dokonce i opětovná výsadba vinice, ke které došlo po fyloxéře, má vysvětlení. Jeho vývoj v Marina Alta, konkrétně v izolované oblasti Vall de Pop, zaručil, že byl zapomenut z obchodních a politických vlivů Valencie a Alicante. Takže v tomto téměř zapomenutém koutu španělské geografie čas plynul a hrozny trvaly.

V každém případě jeho přítomnost v těchto zemích a na Mallorce nikdy nebyla objemná kvůli nízké produkci a náchylnosti k nákazám. Možná od nynějška začne v těchto středomořských oblastech, kde se pěstuje, přibírat na váze.