Mousse z Kachní Foie Gras se švestkou

Kachní foie pěna se švestkami 130 g je pasta (emulze) na bázi drcených kachních tučných jater, podrobená tepelné a tlakové úpravě za účelem získání konzervace a se zvláštním nádechem: jemně nasládlá chuť švestek.

Používejte tipy

Foie pěna je prvním krokem k poznání rodiny foie gras a je ideální pro jednohubky.

Drcené (emulgované) těstoviny na bázi foie gras lze namazat na chléb nebo vyrobit v originálních úpravách v kostkách nebo malých kuličkách, které jsou velmi atraktivní.

Přestože je tento produkt konzervovaný a pro uchování nemusí být chlazen, doporučuje se ho před konzumací umístit do chladničky, aby získal konzistentní texturu. Vyjměte Foie Gras z lednice a uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 5 až 20 minut, než ji ochutnáte, abyste ocenili všechny její kvality.

Pro konzumaci konzervovaných foie gras je nejlepší otevřít dvě víčka a zatlačením na jedno z nich vytáhnout veškerý obsah na talíř.

Po otevření nakrájíme na tenké plátky. K tomu použijte velmi ostrý nůž, předem namočený v horké vodě. Na krájení sýra nebo másla můžete použít i lyru. Podáváme na toustovém chlebu, který poslouží jako „podpora“ pro foie gras, které budeme ochutnávat.

dodatečné informace

Tento produkt je součástí seznamu bezlepkových potravin vydaného Federací sdružení celiaků Španělska.

Tento produkt je součástí záruční značky „Tierra de Sabor“.

Mousse z Kachní Foie Gras se švestkou

Sklepy

Odrůda

Barva

Odrůdy

Oblasti

Sklepy

Výrobci